Yuk Cobain Kue Sus Yang Sangat Populer ini!

Resep Bikin Kue Sus Kering Isi Cokelat untuk Camilan di Rumah

Kue Sus adalah camilan dari Indonesia yang biasanya dijadikan makanan penutup. Kue sus ini memiliki bentuk bundar, dan memiliki isian fla didalamnya. Dari kepopulerannya, kue sus kini telah memiliki banyak varian dan modifikasi. Ada yang berisi selai dari buah buahan, coklat, keju dan lain sebagainya. Akan tetapi, tetap saja yang menjadi primadona dan legendaris adalah kue sus original yang berisi fla tersebut, kulitnya yang kering dan renyah serta isian fla yang berada didalam kue tersebut merupakan perpaduan yang sangat pas di lidah. 

Kue sus biasanya ada pada setiap bingkisan kecil seusai acara atau syukuran di berbagai daerah di Indonesia. Baik itu acara keluarga maupun acara di komplek rumah anda. Di bulan Ramadhan ini menjadikan pamor kue sus lebih melejit, karena tentunya berbuka puasa tanpa menu yang manis-manis akan terasa kurang. Anda bisa menemukan camilan ini dijual di berbagai penjuru di Indonesia saat waktu ‘ngabuburit’ tiba!. Ataukah anda lebih suka membuatnya sendiri dirumah? Dibawah ini kami telah menyiapkan resep kue sus yang bisa anda coba sendiri dirumah : 

Bahan:

Adonan Kue

  • 100 gram Mentega
  • 250 ml susu
  • 250 air
  • 130 gram tepung terigu
  • 3 buah telur
  • 1 gula pasir
  • 50 ml air (untuk semprotan)

Krim Isian

  • 1 krim custard
  • 100 ml Krim ganda

Cara Membuat : 

  1. Persiapan pertama yaitu potong mentega menjadi potongan-potongan kecil. Ayak tepung. Kocok kedua telur. Panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 200 ° C.
  2. Membuat kue sus. Masukkan mentega, air dan susu ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang.
  3. Matikan api setelah mendidih. Tambahkan tepung dalam sekali jalan dan kocok kuat-kuat sampai Anda memiliki bola pasta.
  4. Kembalikan panci berisi saus tadi diatas api dan panaskan pada api sedang. Angkat dari api ketika adonan kue sus tersebut matang.
  5. Tambahkan telur kocok, sedikit demi sedikit, sampai Anda mendapatkan konsistensi sehingga pasta turun perlahan dari spatula kayu.
  6. Bentuk adonan pasta sus, Masukkan pasta ke dalam kantong pipa dan pipa pasta ke ukuran yang Anda inginkan. Ratakan ujung di atas dengan jari yang dibasahi.
  7. Ini adalah cara yang lebih mudah: Sendok bagian yang serupa dari pasta ke kertas roti dan bentuk pasta dengan tangan Anda yang dibasahi.
  8. Untuk sus lunak, semprotkan air ke setiap bagian pasta. Jika Anda tidak memiliki penyemprot, gunakan jari yang dibasahi untuk mengibaskan air.
  9. Untuk sus renyah, taburi bagian atasnya dengan gula pasir, bukan air.
  10. Untuk memanggang sus besar, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit dan kurangi suhunya hingga 180 ° C. Panggang selama kurang lebih 10 menit.
  11. Untuk memanggang sus kecil, panggang pada suhu 200 ° C selama 10 menit, kemudian pada suhu 180 ° C selama sekitar 5 menit. Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda.
  12. Kue sus yang renyah akan mudah terbakar, jadi tutupi dengan aluminium foil sebelum kue sus tersebut terlalu kecoklatan.
  13. Untuk mengisi krim isian pada kue sus, campur custard dan krim ganda whipped whiff dan isi kue sus yang sudah didinginkan terlebih dahulu.

Leave a Comment