Kuliner

Pixabay/JokoHarismoyo

Buah matoa atau dengan nama ilmiah Pometia pinnata adalah salah satu buah yang kurang dikenal. Namun siapa sangka buah yang satu ini memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan. Buah yang berasal dari tanah papua ini dikenal juga dengan sebutan Ton di Papua Nugini. 

Buah yang memiliki warna bening dan rasa mirip seperti rambutan, lengkeng dan leci ini hanya berbuah pada bulan Juli hingga Oktober setiap tahun di daerah tropis. Batang pohon matoa panjangnya mencapai 20 meter dan menghasilkan buah berbentuk lonjong.

Kandungan Buah Matoa

Selain memiliki rasa yang nikmat, tenyata buah matoa juga menyimpan banyak khasiat yang baik bagi tubuh. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram buah matoa mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh, diantaranya:

• Karbohidrat : 21,1 g
• Serat : 0,5 g
• Air : 76,5 g
• Protein : 1,2 g
• Lemak : 0,1 g
• Energi : 90 kal
• Fosfor : 40 mg
• Tembaga : 0,3 mg
• Kalsium : 20 mg
• Besi : 0,6 mg
• Kalium : 190 mg
• Natrium : 10 mg
• Seng : 0,6 mg
• Vitamin B1 : 0,18 mg
• Vitamin B2 : 00,9 mg
• Vitamin C : 54 mg
• Niasin : 0,5 mg

Manfaat Buah Matoa

Buah Matoa/TaniHub

1. Membantu menjaga kekebalan tubuh

Buah matoa dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh karena diperkaya dengan vitamin C. Selain itu, buah ini juga bermanfaat bagi mereka yang membutuhkan stamina dan daya tahan dalam beraktivitas dan berolahraga karena dapat menambah energi untuk melakukan aktifitas yang berat.

2. Menjaga kulit agar tetep sehat

Buah matoa diduga mampu memperbaiki kulit saat terkena sinar ultraviolet (UV) yang menyebabkan kerusakan pada kulit. Hal ini dikarenakan kandungan Vitamin C dan E yang terdapat dalam buah matoa dapat melembabkan dan membuat kulit menjadi elastis. Vitamin C juga akan membantu memproduksi kolagen dan menjaga elastisitas kulit.

3. Baik untuk kesehatan jantung

Buah matoa mampu menjaga kesehatan jantung dan menghindarkan jantung dari penyakit berbahaya seperti serangan jantung. Hal ini dikarenakan buah matoa mengandung vitamin C pada buah matoa yang dipercaya dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Nutrisi ini juga dapat meningkatkan aliran darah ke jantung.

4. Mencegah penyakit kanker

Buah matoa kaya akan vitamin C dan E, sehingga menjadikannya sumber antioksidan yang sangat baik. Dengan tingkat antioksidan ini, buah matoa dapat mencegah perkembangan sel kanker dalam tubuh.

5. Melawan infeksi akibat virus dan bakteri

Infeksi virus memang tidak berakibat fatal, tetapi jika dibiarkan mereka dapat menyebabkan penyakit serius. Cara terbaik untuk memerangi infeksi virus ini adalah memastikan sistem kekebalan Anda dalam kondisi prima. Buah matoa yang kaya akan antioksida dapat menjadi solusi untuk melawan virus dan bakteri yang menyerang tubuh Anda.

Penutup

Demikian manfaat dan kandungan yang terdapat didalam buah matoa. Untuk mendapatkan buah matoa yang segar dengan kualitas terbaik TaniHub memilikinya. Selain buah matoa, masih banyak jenis buah-buahan lainnya yang bisa Anda temukan di TaniHub. 

Selain menawarkan produk dengan kualitas terbaik, TaniHub juga memiliki banyak promo setiap harinya. Jadi, mau tunggu apa lagi? Jaga kesehatan Anda dengan mengonsumsi buah matoa dan berbelanja kebutuhan harian Anda hanya di TaniHub!

Kue Sus adalah camilan dari Indonesia yang biasanya dijadikan makanan penutup. Kue sus ini memiliki bentuk bundar, dan memiliki isian fla didalamnya. Dari kepopulerannya, kue sus kini telah memiliki banyak varian dan modifikasi. Ada yang berisi selai dari buah buahan, coklat, keju dan lain sebagainya. Akan tetapi, tetap saja yang menjadi primadona dan legendaris adalah kue sus original yang berisi fla tersebut, kulitnya yang kering dan renyah serta isian fla yang berada didalam kue tersebut merupakan perpaduan yang sangat pas di lidah. 

Kue sus biasanya ada pada setiap bingkisan kecil seusai acara atau syukuran di berbagai daerah di Indonesia. Baik itu acara keluarga maupun acara di komplek rumah anda. Di bulan Ramadhan ini menjadikan pamor kue sus lebih melejit, karena tentunya berbuka puasa tanpa menu yang manis-manis akan terasa kurang. Anda bisa menemukan camilan ini dijual di berbagai penjuru di Indonesia saat waktu ‘ngabuburit’ tiba!. Ataukah anda lebih suka membuatnya sendiri dirumah? Dibawah ini kami telah menyiapkan resep kue sus yang bisa anda coba sendiri dirumah : 

Bahan:

Adonan Kue

• 100 gram Mentega
• 250 ml susu
• 250 air
• 130 gram tepung terigu
• 3 buah telur
• 1 gula pasir
• 50 ml air (untuk semprotan)

Krim Isian

• 1 krim custard
• 100 ml Krim ganda

Cara Membuat : 

1. Persiapan pertama yaitu potong mentega menjadi potongan-potongan kecil. Ayak tepung. Kocok kedua telur. Panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 200 ° C.
2. Membuat kue sus. Masukkan mentega, air dan susu ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang.
3. Matikan api setelah mendidih. Tambahkan tepung dalam sekali jalan dan kocok kuat-kuat sampai Anda memiliki bola pasta.
4. Kembalikan panci berisi saus tadi diatas api dan panaskan pada api sedang. Angkat dari api ketika adonan kue sus tersebut matang.
5. Tambahkan telur kocok, sedikit demi sedikit, sampai Anda mendapatkan konsistensi sehingga pasta turun perlahan dari spatula kayu.
6. Bentuk adonan pasta sus, Masukkan pasta ke dalam kantong pipa dan pipa pasta ke ukuran yang Anda inginkan. Ratakan ujung di atas dengan jari yang dibasahi.
7. Ini adalah cara yang lebih mudah: Sendok bagian yang serupa dari pasta ke kertas roti dan bentuk pasta dengan tangan Anda yang dibasahi.
8. Untuk sus lunak, semprotkan air ke setiap bagian pasta. Jika Anda tidak memiliki penyemprot, gunakan jari yang dibasahi untuk mengibaskan air.
9. Untuk sus renyah, taburi bagian atasnya dengan gula pasir, bukan air.
10. Untuk memanggang sus besar, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit dan kurangi suhunya hingga 180 ° C. Panggang selama kurang lebih 10 menit.
11. Untuk memanggang sus kecil, panggang pada suhu 200 ° C selama 10 menit, kemudian pada suhu 180 ° C selama sekitar 5 menit. Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda.
12. Kue sus yang renyah akan mudah terbakar, jadi tutupi dengan aluminium foil sebelum kue sus tersebut terlalu kecoklatan.
13. Untuk mengisi krim isian pada kue sus, campur custard dan krim ganda whipped whiff dan isi kue sus yang sudah didinginkan terlebih dahulu.